Al primo posto nella top ten stilata dalla testata Fashion News Magazine
Giovedì 8 gennaio 2015 – 15.30
Qual è il migliore street food in Italia? La testata di informazione Fashion News Magazine non ha dubbi, incoronando al primo posto il panino local “Mac ‘d Bra”, ovvero le migliori eccellenze gastronomiche del territorio – salsiccia di vitello, formaggio Bra dop, insalata degli orti, pane a lunga lievitazione – in un solo morso.
“Ci vorrebbero ore per spiegare cosa c’è dietro questo panino piemontese con la salsiccia che viene dal paese di Bra, in provincia di Cuneo – si legge nell’articolo di Andrea Festuccia su Fashion News Magazine – . Primo: è buonissimo; secondo: la salsiccia nella versione originale è cruda (ma ce n’è anche una versione cotta). Terzo: la salsiccia, speziata, non è di maiale ma di vitello (ecco spiegato il crudo). Quarto: completano il panino (il pane è quello di Bra a lunga lievitazione) formaggio di alpeggio (Bra Dop) e insalata fresca. Insomma, un nome in dialetto che richiama il “fast” per un cibo veramente “slow” che premia il territorio e il Km zero. Applausi!”.