In Piazza Italia, al numero 13, in parte dei locali che erano stati della Drogheria Musso e di ormai tre analoghi esercizi successivi, ha inaugurato la sua sede bovesana la panetteria pasticceria «Arte in Forno», ormai attiva a Cuneo da un trentennio, in Via Nasetta 2.
Il titolare Silvano Dutto, circondato da affiatata squadra, con moglie, famiglia e dipendenti, ci spiega la scelta di vendere tutta «produzione propria», dal pane, inclusi alcuni «tipi speciali», alla pasticceria, alla cioccolateria (inclusi autentici «cuneesi», doppia cialda di meringa e rum).
La proposta di «focacceria» si rivolge anche per colazioni e pause pranzo, con la possibilità di consumare nel locale, sorta di «self service». Ci spiega la scelta di lievito naturale, non «di birra», «pasta acida», di farine del «Molino Vigevano».
Con iscrizioni al sito è possibile ricevere «tessera fedeltà», essere sempre aggiornati, ricevere sconti.
Il sito è www.arteinforno.it, l’e-mail info@arteinforno.it, il telefono 328.9222956 (l’attività è anche su facebook).
Si degusteranno i vini della guida Slow Wine. Intanto la Condotta non
andrà in vacanza: lunedì 21 dicembre presso la sede di via Mendicità
riunione del Direttivo e del comitato allargato per la preparazione di
due eventi per inizio 2016, la Tombolata dell’8 gennaio che si terrà
presso il Pala Sportgente e il corso sui vini che si terrà a partire
da metà febbraio 2016 per quattro settimane.