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Con l’arrivo dell’estate si inaugura il Festival della Cucina di Go Wine.
Un evento nato nel 2008 e che si è sempre proposto di valorizzare il patrimonio di stelle Michelin di Langa e Roero.
Un calendario di appuntamenti conviviali d’autore che si sviluppa da luglio a ottobre, come da calendario che presentiamo.
L’inaugurazione del Festival è in programma per il prossimo venerdì 21 giugno a Roddino presso l’Osteria Da Gemma.
Una scelta non causale, perché Go Wine intende attribuire nel primo appuntamento uno speciale riconoscimento ad un locale storico del territorio di Langa e Roero.
Dopo Bovio (2016), Felicin (2017) e Il Centro di Priocca (2018), il riconoscimento va a premiare una grande donna di Langa che saputo trasformare un semplice locale di ristorazione in un luogo mito dove apprezzare la cucina tradizionale con piatti molto curati e grande selezione e qualità delle materie prime.
“Il Festival è dedicato alle stelle Michelin – dicono da Go Wine – ma non intende certo dimenticare grandi figure che, pur non avendo ottenuto la celebre stella, da sempre rappresentano un riferimento per la promozione enogastronomica del territorio, con una lunga storia iniziata in anni in cui nessuno avrebbe potuto prevedere il movimento turistico che si è poi affermato sul territorio”.
Il riconoscimento sarà attribuito a Gemma Boeri nel corso del convivio aperto a soci Go Wine e simpatizzanti.
Il menu ripercorre la tradizione dei piatti con cui l’Osteria accoglie il pubblico:
Antipasti
Salame, carne cruda, insalata russa, vitello tonnato
Primi in assaggio
Tajarin, ravioli al plin
Secondi
Coniglio arrosto, bocconcini di vitello
Contorni di stagione
E per finire…
Bunet, meringata, torta di nocciole
Ecco il calendario completo del Festival della Cucina di Go Wine 2019
Venerdì 21 giugno
Incontro a tavola con Gemma Boeri, Premio Festival della Cucina 2019
Osteria da Gemma – Roddino
Martedì 2 luglio
Maurilio Garola, la Ciau del Tornavento e i volti del Nebbiolo
Ristorante La Ciau del Tornavento – Treiso
Martedì 23 luglio
Flavio Costa e i percorsi in Bianco
Ristorante 21.9, Tenuta Carretta – Piobesi d’Alba
Giovedì 5 settembre
Enrico Crippa e Piazza Duomo, la cena della terza stella
Ristorante Piazza Duomo – Alba
Martedì 24 settembre
Andrea Ribaldone, tradizione e innovazione in Piemonte
Ristorante Osteria Arborina – La Morra
Mercoledì 9 ottobre
Massimo Camia e i sapori d’autunno nella Langa del Barolo
Ristorante Massimo Camia – Barolo
Per info e prenotazioni: associazione Go Wine Via Vida, 6 Alba telefono 0173 364631 [email protected]
