In via Mendicità Istruita a Bra, i locali del B&B “L’Ombra della Collina” (durante l’edizione 2019 di Cheese) hanno ospitato “Casa Occelli”, lo spazio dedicato alla cultura e ai prodotti di Beppino Occelli: dal 1976, attivo e protagonista nel settore caseario. Intervista esclusiva, realizzata dai nostri microfoni.
Bra: Beppino Occelli, ospite a Cheese 2019 con i sapori dell’eccellenza: “Affascinante, con clienti da tutto il mondo” (VIDEO)
"Il burro mi ha permesso di entrare nelle famiglie. la mia qualità la cerco ogni giorno. Dobbiamo pensare alla preparazione del gusto. Dentro di noi, dobbiamo costruirci dei cassettini sensoriali"