Alba, alta affluenza per l’Asta dei Formaggi: ricavato di 1400 euro

Si è svolta sabato 30 novembre, ad Alba, presso la sede dell’Associazione WinExperience, Via Urbano Rattazzi 2, la Prima Asta dei Formaggi a cura del Caseificio Francesco Rabbia. La cultura casearia ha richiamato sotto le torri imprenditori della provincia Granda, appassionati, tour operator e addetti del settore. Presente anche Franco Biraghi, presidente della sezione lattiero-casearia di Confindustria Cuneo.

Francesco Rabbia, titolare dello storico caseificio, ha battuto 15 lotti: tome esclusivamente piemontesi di differenti stagionature e pesi, erborinati, affinati della tradizione, kit eterogenei, buoni validi per degustazioni guidate e forme dipinte d’artista.

Nessun lotto è andato disatteso; il ricavato totale è stato di 1400 euro. La forma più cara è stata un Bra Duro DOP stagionato 36 mesi pagato 225 euro dall’imprenditore cuneese Ezio Ventre. I produttori di WinExperience hanno inoltre impreziosito tre lotti con alcune bottiglie di Barolo.

L’Asta ha come scopo la beneficenza: il ricavato sarà donato per il Progetto San Cassiano – Nel sociale col cuore in mano. Sotto questo cappello si inseriscono LiSport- Associazione Sportiva e Osteria Sociale MagnaNeta.

c.s.