Sono un appassionato di cucina e per me e la mia compagna sono io ad occuparmi, ogni giorno, di preparare la cena.
Un po’ perché lei termina tardi di lavorare la sera e in verità, anche perché la mia passione, che spero presto possa trasformarsi in mestiere, anche se i tempi mi sembrano non adatti a questa scelta, mi rende troppo esigente nella preparazione di portate. Ho sperimentato recentemente l’accostamento del cacao amaro in diversi piatti che vorrei condividere con i lettori di IDEA.
Giorgio (Fossano)