La mia nonna mi diceva sempre, “mangia i fagiolini che ti fanno bene alle ossa”. Io la ascoltavo, e devo ammettere che il loro sapore mi è sempre piaciuto, ma non ho mai compreso le proprietà salutari del consiglio. Crescendo ho scoperto il valore di quelle parole ma soprattutto ho colto i positivi effetti diuretici e depurativi grazie ad un mix di sostanze quali il fosforo e il calcio che “rafforzano” l’apparato scheletrico. Alla luce di tanti benefici, mi consigliate qualche ricetta con i fagiolini che possa accontentare anche i più piccoli della famiglia?
Adele (Saluzzo)