Sono una donna del Sud e nella mia cucina non possono mancare le melanzane. Le adoro con il pomodoro,il basilico ed un filo d’olio extravergine, perché rappresentano un piatto gustoso, ricco e perfetto da servire accompagnato da crostini di pane. La mia famiglia però lamenta scarsa fantasia… e mi chiede sempre nuovi gusti da esplorare! Potete aiutarmi con qualche idea facile e non troppo articolatanelle fasi di preparazione? Lavoro fuori casa, non proprio a due passi e la cucina è una passione che esercito principalmente la sera…
Margherita (Savigliano)