Uniart, la case editrice di Carlo Borsalino, oltre a IDEA, ha dato alle stampe numerose pubblicazioni che celebrano le eccellenze della provincia di Cuneo. Una delle opere editoriali più apprezzate, tanto da risultare come il titolo più acquistato ad Alba nel corso delle festività natalizie del 2019, è il libro “Michele Ferrero e l’Alta Langa”, coordinato da Claudio Puppione e scritto da lui insieme a Debora Schellino, Edoardo Borra, Silvio Saffirio e Bruno Murialdo (quest’ultimo autore delle foto, insieme a Guido Galleano). Tra i libri editi da Uniart spiccano anche “Provincia di Cuneo, il balcone fiorito d’Italia” di Aldo Scavino, “Monticello cuore del Roero” di Fernande Borney Lunardon, “Caposaldo Cavour” di Massimo Biagini e Matteo Mineo e “Borgo San Dalmazzo: passato e presente” di Paolo Albertini.