In questi giorni dal mio fruttivendolo di fiducia ho trovato una grande abbondanza di verdura di stagione, fresca e colorata, e mi è subito venuta in mente una ricetta che mi ha consigliato Giovanna, una mia compagna di pilates e bravissima cuoca: l’antipasto piemontese, chiamato anche “bôn aptit” o semplicemente, giardiniera alla piemontese. Condi-vido con voi questa delizioso antipasto “salva – serate” invernali.
Giancarla (Narzole)