Alla Locanda in Cannubi è facile sentirsi davvero a casa!

Sentirsi a casa, coccolati come in famiglia. È questa la sensazione ritrovabile ogni volta che si decide di prenotare una sosta golosa alla Locanda in Cannubi a Barolo. E questo senso di cordiale ospitalità è senza dubbio merito della famiglia Berto­lini: Gianni, Enrico, Palmina e anche Giorgio e tutto il loro staff non smettono di amare una professione che per loro è prima di tutto autentica passione. Lo si percepisce nelle portate proposte nel ricco menù che esprime una cucina tipicamente piemontese le cui parole d’ordine sono stagionalità, qualità e rispetto della tradizione.
In questi giorni a grande richiesta è tornata #locandacasa, il servizio da asporto e a domicilio di Lo­canda in Cannubi che presenta un assaggio di Langa, una selezione meravigliosa di pa­sta fresca, dolci e pregiati vini consegnati direttamente a casa vostra.
«Ci stiamo attivando», sottolinea Gianni Bertolini, «per proporre ogni settimana gustose novità, senza dimenticare che in questa stagione il profumo del tartufo bianco d’Alba caratterizza le no­stre bontà. Ed ecco allora che non può mancare il piacere di assaporare la battuta di fassona, i “capunet” di cardi e to­pinambur con fonduta di rocchetta; i “tajarin” ai 30 tuorli e burro di montagna o i plin al sugo d’arrosto. E chi desidera esplorare l’autunno in tutte le sue varianti non può prescindere dal delicato raviolo di gallinella, broccolo romanesco e acciuga o dal risotto alla zuc­ca, burro acido e blu di pecora».
E nei secondi? «Cartoccio di mare, agnello semolino e catalogna, stracotto al barolo, cipolline e polenta». Nei dolci il tiramisù, il cremino alla panna o il tortino alla nocciola e cuore morbido al gianduja attestano tutta l’eccellenza di una cucina senza tempo…
Chi è interessato a queste bontà, oltre a gustarle di­rettamente in ristorante, può ap­profittare della consegna a domicilio gratuita e del ritiro in Lo­can­da, dal gio­­­vedì se­ra al sabato con or­dini effettuabili fino alle 15.