È in piazza San Carlo a Torino il primo punto vendita che ospita la nuova referenza in vaschetta da 90 grammi del prosciutto Crudo di Cuneo Dop. La nuova vaschetta che garantisce al consumatore la massima freschezza del prodotto e una più alta conservabilità si trova nel negozio Biraghi. La collaborazione tra le due realtà cuneesi, dopo una prima fase di test, ha preso ufficialmente avvio in queste settimane, registrando un’ottima risposta da parte del pubblico, che ha potuto acquistare il Crudo di Cuneo sia in negozio sia sul sito biraghiacasa.it. «In questo periodo di “lockdown” a singhiozzo, dovuto alla pandemia da Covid-19», spiega Chiara Astesana, presidente del Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo «nel quale diventa difficile anche fare la spesa, l’opzione del Crudo di Cuneo DOP in vaschetta diventa una bella opportunità per il consumatore. La vaschetta garantisce al consumatore la massima sicurezza sanitaria, la massima freschezza e fragranza del prosciutto (quando si apre la confezione) e una perfetta conservabilità del prodotto. Per i produttori e i negozianti, inoltre, si apre una nuova prospettiva di vendita».