Tutti a tavola per la grande cena di città!

“Aggiungi un pòst a ta­vo­la. La grande ce­na di città ad Alba” è il nuovo evento organizzato dal Co­mune di Alba, Città Creativa Unesco per la Gastronomia, in programma nelle serate di venerdì 30 aprile e sabato 1o maggio e che avrà come protagonisti i ristoratori albesi.
Ogni ristorante aderente al­l’iniziativa proporrà un menù legato alla tradizione locale composto da quattro portate (antipasto, primo, secondo con contorno e dolce) a un prezzo concordato di 30 op­pure 35 euro. Ogni piatto dovrà essere pronto per il con­sumo, eventualmente so­lo scal­dato se necessario. Il Co­mune di Alba metterà a di­sposizione di ogni locale il packaging: il kit sarà composto da quattro contenitori con coperchio, due bicchierini per eventuali salse e una scatola con alloggiamenti per tutti i contenitori, realizzata appositamente per l’occasione. Il ma­teriale scelto per le “dinner-box” è ecocompatibile e compostabile.

L’invito rivolto a tutti i cittadini è a partecipare numerosi a questa cena di comunità, in attesa di poter tornare presto a sedersi insieme ai tavoli dei ristoranti: con un po’ di creatività si è voluto trovare il modo, nonostante le limitazioni e nel pieno rispetto delle normative, di organizzare una grande cena e di dimostrare il proprio sostegno al comparto della ristorazione. Tutti i menù saranno disponibili su creative-alba.com e si potranno facilmente ordinare con i metodi indicati sul sito entro il 29 aprile. Una volta a casa, la proposta è di condividere le tavole imbandite in modo creativo sui social con l’hashtag #unpostatavola.

Il progetto, nato dalla collaborazione tra Comune di Alba, Ente Turismo Langhe Monferrato Roero, Associa­zione Commercianti Albesi, Confindustria, Banca d’Alba, Apro, Alba Accademia Alber­ghiera, Accademia Bo­cu­se d’Or, Consorzio Turi­stico Langhe Monferrato Roero, Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e Con­sorzio Cascine Piemon­tesi, rappresenta un momento di sinergia tra istituzioni, mon­do della ristorazione e clientela nell’ambito dei progetti di Alba Città Creativa Unesco per la Ga­stronomia e del programma di Alba Ca­pitale della Cul­tura d’Im­presa.

Il sindaco di Alba Carlo Bo: «Invitiamo i cittadini ad aderire a questa importante iniziativa pensata per sostenere il settore della ristorazione, duramente messo alla prova in questo anno di emergenza sanitaria e che sarà cruciale, al momento della ripartenza, per rilanciare il nostro territorio e il nostro turismo. Rin­grazio i partner del progetto che renderanno possibili queste due serate e tutti i commensali che sceglieranno di condividere questa tavola virtuale, all’insegna della convivialità e della solidarietà».

«Come Città Creativa Unesco per la Gastronomia abbiamo deciso di organizzare un’importante manifestazione per celebrare la gastronomia locale, in attesa della riapertura che speriamo possa avvenire a breve», dichiara l’assessore a Turismo e Città Creative Unesco, Emanuele Bolla, «Una grande cena di città a cui tutti gli albesi potranno prendere parte riconoscendo al settore della ristorazione il valore che ha per la nostra comunità. Celebriamo la vo­glia di stare insieme e di ripartire con un evento che mette al centro gastronomia e creatività. Una proposta quest’anno legata al delivery e all’a­sporto ma che ci auguriamo di poter riproporre l’anno prossimo in presenza come evento ricorrente della nostra città». Il Sindaco e l’Asses­so­re, inoltre, sottolineano co­me «l’adesione di molti ristoratori all’iniziativa sia l’esempio più importante che la ri­sto­razione albese c’è, continua a fa­re proposte di qualità e ha una gran voglia di ripartire».