Ha un cuore di confettura alla rara mora di gelso ed un croccante rivestimento di cioccolato Ruby (il cioccolato naturalmente rosa) lo stecco a base fiordilatte che Agri Berroni – azienda nata nel 2019 nelle antiche dipendenze dell’omonima Tenuta – dedica al Giro d’Italia che domenica 9 maggio transiterà accanto alla proprietà e nel centro storico di Racconigi, in occasione della seconda tappa di un evento sportivo che quest’anno celebra “on the road” il 160° anniversario dell’Unità d’Italia. Un omaggio tutto in “rosa” pensato anche per festeggiare la Festa della Mamma, che ricorre nella stessa data.
Lo stecco in rosa rende omaggio anche al territorio e a quella mora di gelso storicamente legata a Racconigi (dal Medioevo nota per gli allevamenti di bachi da seta e una produzione di nastri e sete raffinatissime che nel ‘700 dava lavoro a 33 opifici e ben 4000 operai n.d.r.), che oggi è prodotta da pochissime aziende, fra le quali l’azienda agricola di Marco Allasia, che le trasforma in confetture, composte e succhi, prodotti disponibili anche nello spaccio Agri Berroni. Uno dei tre prodotti agroalimentari della tradizione a cui Racconigi, dal 2019, ha attribuito la Denominazione Comunale (De.Co).
La novità sarà disponibile da sabato 1 maggio in avanti, introducendo un nuovo prodotto tipicamente locale, che si potrà trovare nel punto vendita di Agri Berroni (orari: sabato e domenica dalle ore 15.00 alle ore 19.00, negli altri giorni su prenotazione, chiuso il lunedì), dove sono presenti anche le altre novità di stagione, e anche su ordinazione.
c.s.