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INGREDIENTI
300 g di farina “00”
16 g di lievito in polvere per dolci
150 g di zucchero semolato
3 uova
100 g di burro morbido
1 dl di latte
4 mele (preferibilmente renette)
scorza di 1 limone
1 pizzico di sale
Procedimento
Montare in una ciotola il burro insieme allo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso. Unire poi uova, latte e buccia di limone, a piacere. Mescolare bene e aggiungere farina e lievito fino ad amalgamare. In seguito, sbucciare e tagliare a dadini le mele aggiungendole con cura all’impasto. Una volta ben amalgamato disporre tutto in una teglia ben imburrata e infarinata. Cuocere per 40 minuti nel forno a 180°C. Sfornate e servite la torta cosparsa con un pò di zucchero a velo
