Alba – Prosegue la Fiera del Tartufo Bianco d’Alba e, con lei, il Mercato Mondiale dedicato al Tuber Magnatum Pico. Per il secondo weekend consecutivo, all’interno del cortile della Maddalena, visitatori entusiasti in arrivo da diverse regioni d’Italia e paesi del mondo si sono avventurati tra gli stand dei trifolao alla scoperta dell’aroma del prezioso fungo ipogeo del Piemonte.
Parallelamente, gli showcooking organizzati in Sala Beppe Fenoglio hanno registrato il tutto esaurito, con un pubblico internazionale accorso da Polonia, Stati Uniti, Ecuador e Porto Rico. “Questo è un punto di raccordo di tutte le eccellenze del territorio. C’è un grande interesse ad approfondire gli elementi che riguardano l’alimentazione, a conoscere un prodotto di qualità anche in abbinamento a piatti cucinati da chef di di alto livello” ha commentato Giovanni Battista Testa, segretario del Consorzio Crudo di Cuneo.
Di seguito l’intervista completa e le immagini dell’evento: