|
|
Preso atto con sodisfazione di una vendemmia 2021 che ha fatto presagire ad una grande annata, confermata dai mosti e dai primi vini degustati a fine fermentazione, la cantina “Terre del Barolo” è al lavoro su più fronti. Per il 2022 è attesa l’apertura della nuova enoteca che completerà il percorso dedicato alla rinnovata veste della cooperativa che si è già svelata in parte nella nuova bottaia, aperta da mesi alle visite guidate. Nelle prossime settimane, in vista del Natale, si brinderà con una grande novità: il primo Alta Langa Docg prodotto interamente in Cantina, partendo dalle uve Pinot nero e Chardonnay dei soci viticoltori, con la cura di tutta la filiera produttiva, di questo speciale metodo classico, gestita internamente. Nelle foto sopra, da sinistra: il presidente di Terre del Barolo, Paolo Boffa e il direttore della cantina, Stefano Pesci.
