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L’Associazione per il Patrimonio dei Paesaggi Vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato è da diversi mesi impegnata nello sviluppo del progetto, finanziato dal Ministero della Cultura, sulla sensibilizzazione della comunità di Langhe-Roero e Monferrato al cambiamento climatico, progetto che sta entrando nel vivo con la realizzazione di percorsi didattici nelle scuole del territorio e con l’ormai prossima installazione di sensori di rilevamento nei vigneti in punti strategici quale il vigneto sperimentale della Scuola Enologica Umberto I di Alba, alle pendici del Castello di Grinzane Cavour. I parametri di interesse da rilevare per valutare lo stato di coltivazione vitivinicola sono l’umidità del terreno, l’accrescimento fogliare e la temperatura dell’acino.
