Figlio dell’ex pilota professionista Peter Öttl, Philipp nasce in Germania nel 1996, a Bad Reichenhall. Muove i primi passi nella Red Bull Rookies Cup, imponendosi come protagonista. Nel 2012 esordisce in Moto3, in occasione dell’ultima gara. Dalla stagione successiva è una presenza fissa nella categoria inferiore del Motomondiale alla guida della Ktm del team Schedl Gp Racing, capitanato
dal padre Peter. Nel 2019 Philipp prende parte alla Moto2, prima di entrare nel WorldSSP, il campionato mondiale Supersport, con il team Kawasaki Puccetti. Al termine della prima stagione ottiene un piazzamento al terzo posto della classifica generale, tanti podi, ma nessuna vittoria. Ora Philipp Öttl fa l’ingresso in Superbike, raccogliendo l’eredità lasciata da Chaz Davies sulla Ducati Panigale V4-RS del team Go Eleven.