Mia zia mi diceva sempre: “ricordati che in primavera bisogna mangiare tante verdure”. E adesso, che sono zia anch’io, non dimentico questo suggerimento e preparo per i figli di mio fratello, a cena da me ogni venerdì sera, tante bontà a base di verdure fresche tenere e saporite facilmente reperibili in questa stagione. Loro non sempre apprezzano sino in fondo… Consigli?
Alessandra (Salmour)