|
|
La domanda è: come evitare che una bottiglia di vino eccellente possa deteriorarsi una volta aperta? Il periodico “Il Gusto” rivela che ci ha pensato uno scienziato americano, Greg Lambrecht. Fisico specializzato in ingegneria medica ma appassionato di vini da quando aveva 16 anni, ha studiato una soluzione. Dopo diversi anni di test, nel 2011 è nata Coravin, un’azienda statunitense che ha brevettato il più innovativo sistema di mescita del vino: un dispositivo di ultima generazione che permette di servire un calice di vino senza stappare la bottiglia.
