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Recentemente il fondatore di Slow Food, Carlin Petrini ha parlato dell’evento internazionale dedicato al cibo e promosso dalla Chiocciola che torna a Torino con l’edizione numero 14 al Parco Dora, 22-26 settembre. “Terra Madre Salone del Gusto” «sarà la ripresa di una rete internazionale che coinvolge 150 Paesi, con migliaia di comunità di contadini, allevatori, trasformatori e artigiana che da ogni parte del pianeta si confronteranno sulle tematiche dell’ambiente, della biodiversità e della difesa del patrimonio alimentare» ha detto a WineNews, Petrini. Che intanto riceve un segnale di piena adesione anche da Ceretto. Vino pulito, buono e giusto: sono i valori che accomunano l’azienda vinicola albese al manifesto di Slow Food. L’intesa prosegue da anni e ha visto le due realtà coinvolti in numerose iniziative, come la più recente partecipazione alla Slow Wine Fair di Bologna lo scorso marzo. L’obiettivo è creare un network fra consumatori e produttori, dove i protagonisti sono wine makers, professionisti e i wine lover. Nel 2023 Ceretto disporrà dell’area espositiva personalizzata all’interno della Banca del Vino di Pollenzo, sarà presente alla prossima Slow Wine Fair di Bologna dal 26 al 28 febbraio 2023 e nelle enoteche allestite durante gli eventi internazionali organizzati da Promozione come Slow Fish. Queste sono alcune delle occasioni di inconto, all’insegna della valorizzazione di un territorio comune, le Langhe.
