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Domani, venerdì 14 ottobre, alle 18, al castello di Cisterna d’Asti, l’insegnante e storico Luciano Bertello presenterà il libro “Piccola storia dei tajarin. Viaggio affettuoso di un piatto povero diventato ricco” (Slow Food). L’autore ne discuterà con Vincenzo Gerbi, docente presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (Disafa) di Torino, e Silvano Valsania, presidente della rete degli Ecomusei del Piemonte. L’incontro è aperto a tutti e valido per la formazione degli insegnanti.
