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Prosegue il trend positivo della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba con un numero sempre maggiore di turisti internazionali, come riportato dal Direttore Generale dell’Ente Fiera Stefano Mosca ai nostri microfoni. Ma quali tartufi si sono visti nel Mercato Mondiale all’interno del Cortile della Maddalena? Lo abbiamo chiesto ai Giudici del Tartufo, che ogni anno si occupano di verificare la qualità del pregiato fungo ipogeo.
“Quest’anno la produzione è eccezionale. I tartufi hanno profumi sinceri e bei colori. Le quantità, invece, sono basse per colpa delle piogge scarsissime. Tra una settimana ci sarà la nuova luna e dopo due o tre giorni avremo nuovo prodotto fresco sul mercato. La domanda purtroppo è superiore al prodotto presente sul mercato. I prezzi variano dai 380€ fino ai 680€.”
Di seguito l’intervista completa e le immagini del Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba:
