Street food quello di langa stupisce sempre

In abbinamento ai vini, ogni piazza di Vinum presenterà lo Street Food ëd Langa: finger food territoriale di altissima qualità che, utilizzando materie prime e prodotti locali, punta a valorizzare l’eccellenza delle ricette della tradizione riproposte dai Bor­ghi albesi sotto il cappello della Gio­stra delle Cento Tor­ri del presidente Luca Sen­sibile. Ser­vi­to in monoporzioni, lo Street Food ëd Langa permette di degustare le prelibatezze del territorio pas­seggiando per la città e sorseggiando un calice di vino. In ciascuno dei sette giorni della manifestazione, i Borghi coinvolti offriranno ai visitatori le loro eccellenze gastronomiche. Lo street food del Borgo Moretta accompagnerà i “I vini bianchi delle Langhe”, con il Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani che sarà protagonista in piazza Bub­bio. Le proposte dei Bor­ghi del Fumo, Santa Ro­salia e Santa Barbara arricchiranno – con il Consorzio di Tutela Roero, il Consorzio del Ver­mouth di Torino e l’As­so­ciazione Cantine di Alba – l’offerta di Piazza Rossetti. Al cortile della Maddalena ci sa­ranno invece Apro Acca­de­mia Alberghiera di Alba e i Bor­ghi Brichet e San Martino. Il loro food si unirà ai vini della Valle d’Aosta e della città “gemella” di Medford as­sieme a un ricco banco d’assaggio con le preziose de­gu­stazioni di grappe prodotte dalle aziende aderenti al Con­sorzio di Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo. In piazza San Paolo, lo street food sarà invece curato dai Borghi San Lo­renzo, Rane e Patin e Tesòr. Le loro squisitezze culinarie saranno protagoniste assieme all’Asti Spu­mante Docg, al Moscato d’A­sti Docg (in degustazione mixati in sorprendenti e rinfrescanti cocktail grazie al Consorzio dell’Asti Docg, con la sua Ape Asti Glam), al Dolcetto nelle sue declinazioni del Diano d’Alba Docg, Dogliani Docg e al Dolcetto d’Alba Doc. Da non dimenticare anche la presenza della Nocciola Piemon­te Igp in collaborazione con la Conf­ra­ter­nita della Nocciola Ton­da Gen­tile di Langa.
Il programma completo dello Street Food ëd Langa – con i relativi menù – è disponibile sul sito Internet: www.vinumalba.com/tipologie-eventi/street-food-ed-langa/.