Nella serata del 22 febbraio appena trascorso si è costiuito, presso la sala riunioni gentilmente concessa dall’attuale amministrazione comunale di Caraglio, in provincia di Cuneo, il Consorzio di promozione, valorizzazione e tutela denominato Batata Buona – la patata dolce di Caraglio e zone limitrofe.
Si è quindi realizzato l’auspicato ed importante passaggio di valorizzazione dall’ originario progetto di sviluppo nato nel 2018.
Progetto che ha confermato una produzione di qualità distintiva grazie al caratteristico ambiente sub alpino – pedemontano del suo areale di coltivazione. Nella scorsa annata di raccolta la produzione ha raggiunto e superato i 200 ql, commercializzata e distribuita attraverso vari canali (coop., mercati , negozi ecc).
Il consorzio è presieduto, da nomina con votazione unanime dell’assemblea intervenuta, da Daniel Verutti il quale è coadiuvato da un Consiglio di Amministrazione composto, oltre dallo stesso, da Livio Bima, Giuliana Ceaglio e Matteo Chesta.