Avrà luogo in tutta Italia, sabato 18 maggio 2024 la seconda edizione della Giornata della Ristorazione, iniziativa ideata da FIPE (Federazione italiana pubblici esercizi) con l’obiettivo di rafforzare i valori culturali, storici e sociali della ristorazione italiana e per valorizzare un settore trainante dell’enogastronomia e del turismo nazionali.
La prima Giornata della Ristorazione ha coinvolto nel 2023 quasi 5.500 ristoranti, mentre per quest’anno è stimata un’adesione di circa 10 mila locali in Italia e all’estero.
L’anno scorso l’evento ha ottenuto il prestigioso riconoscimento della Medaglia del Presidente della Repubblica, quale premio di rappresentanza per l’alto valore dell’iniziativa.
Ad Alba, Langhe e Roero, l’evento vede la collaborazione organizzativa dell’Associazione Commercianti Albesi e dell’Associazione Ristoratori e Albergatori Albesi e avrà come protagonisti trattorie, osterie, pizzerie e bar con cucina, vere e proprie Agenzie culturali del territorio dove celebrare i principi dell’ospitalità e dello stare insieme.
Ogni ristorante aderente alla Giornata individuerà nel proprio menu un piatto del territorio – o una pizza nel caso delle pizzerie – che diverrà testimone della partecipazione alla campagna FIPE e veicolo di solidarietà.
Così facendo, infatti, i locali contribuiranno a promuovere l’iniziativa di charity indetta da FIPE, che destinerà i fondi raccolti alla Caritas italiana. Anche la clientela potrà partecipare facoltativamente alla sottoscrizione, inquadrando un qr code riportato nel materiale divulgativo della Giornata. All’interno di tutti i menu verrà inserita infatti una scheda nella quale sarà trasmesso a tutti gli avventori il significato dell’iniziativa, che va oltre la simbologia, diventando un’azione concretamente solidale.
«L’Associazione Ristoratori e Albergatori – sottolinea il presidente Massimo Camia – sostiene il progetto solidale a favore della Caritas collegato al valore dell’accoglienza, che è un tema trasversale nella nostra comunità: accoglienza si declina in vari ambiti sociali ed economici, basti pensare a che cosa significa per il turismo e per il mondo della ristorazione, ma riveste anche un’importanza caritatevole, specie se rivolta alle persone meno fortunate o con bisogni particolari».
Per Fabrizio Pace, direttore dell’Associazione Commercianti Albesi ed Elena Giachino, responsabile Segreteria Generale ACA, «il mondo della ristorazione di Alba Langhe e Roero partecipa alla Giornata nazionale indetta da FIPE, sottolineando ancora una volta il suo ruolo fondamentale dell’economia commerciale e turistica locale. La ristorazione è anche il luogo nel quale si concretizza la memoria della nostra terra, attraverso i prodotti tipici e le competenze trasmesse nel corso delle generazioni e giunte fino a noi, radici che oggi vengono potenziate e valorizzate nella cultura gastronomica e che viaggiano nel mondo – e nei nostri territori accolgono il mondo – incidendo significativamente nella reputazione del made in Italy».
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QUESTI I LOCALI ADERENTI ALLA GIORNATA DELLA RISTORAZIONE 2024
(elenco aggiornato al 08.05.2024)
Alba
Acquasale, via Generale Govone 7/9
Bove’s, via Giuseppe Mazzini 3
Conterosso, via Pierino Belli 4/C
Enoclub, piazza Michele Ferrero 4
Fuori Citabiunda, via Carlo Biglino 1/A
Gastronomia Trinacria, via Pietro Ferrero 5
Gastronomia Urbana, piazza Michele Ferrero 11
Gusto Madre, piazza Michele Ferrero 2/A
Il Cortiletto, corso Michele Coppino 27
Il Trittico Osteria, via Giuseppe Vernazza 7/B
La Pignatta, corso Cortemilia 8/bis
La Piola, piazza Risorgimento 4
Lalibera, via Elvio Pertinace 24
Madonna di Como, frazione Madonna di Como 31
Momenti Gourmet, via Giuseppe Mazzini 6
Museum, via Camillo Benso Conte di Cavour 10/D
Nostra Manera – Alba e le 100 teglie, via Giacomo Alberione 1
Osteria Del Vecchio Gallo, via Camillo Benso Conte di Cavour 13
Osteria del Vicoletto, via Bertero 6
Osteria Era Nuova, via Teobaldo Calissano 7
Osteria Italia Citabiunda, San Rocco Seno d’Elvio 6
Osteria La Fermata, corso Bra 56
Osteria Moderna, via Armando Diaz 2/A
Petricore Enoteca, via Ospedale 6
Ristorante Armonia, via Armando Diaz 2/C
Supa, corso Torino 6
Trattoria Da Sergio, via Giuseppe Mazzini 6
Ventuno.1 Ristorante e Bottega, via Cuneo 8/A
Vincafè, via Vittorio Emanuele 12
Voglia di vino, via Pertinace 7/A
Albaretto della Torre
Ristoro La Torre, via Castello 24
Barolo
Locanda in Cannubi, via Crosia 14
Ristorante Brezza, via Lomondo 2
Rossobarolo, via Roma 16
Spaccanapoli, via Acqua Gelata 1
Benevello
Ristorante Villa D’Amelia, località Manera 1
Spaghettoteca Campoleone, località Manera 6
Bergolo
‘L Bunet, via Roma 24
Bossolasco
Drogheria di Langa, via Umberto I 66
Pizzeria Bar Max, corso Travaglio 24
Canale
All’Enoteca, via Roma 57
Cantina Del Bivio, corso Valpone 94
Castagnito
Ristorante Marc Lanteri, via Serra 21/D
Castiglione Falletto
Convino, piazza Del Centro 4
Corneliano d’Alba
Nostra Manera – Trattoria della Pizza, via Torino 27
Diano d’Alba
De Lab Fermentazioni, via Alba Cortemilia 20
Locanda’ D Batista, via Guglielmo Marconi 11/A
Trattoria nelle Vigne, via Moglia Gerlotto 7A
Grinzane Cavour
Bargiglio Rosso, via Giuseppe Garibaldi 157
La Salinera, via IV Novembre 13
Guarene
Da Mario, corso Asti 56
La Morra
Il GrecAle, Borgata Muratori 90
Massimo Camia, strada Provinciale Alba – Barolo 122
Per Bacco, via Roma 30
Lequio Berria
Pizzeria Bar La Rù, via Roma 75
Magliano Alfieri
Il Pomodoro, via IV Novembre 44/A
Stefano Paganini alla Corte Degli Alfieri, piazza Giuseppe Raimondo 2
Monforte d’Alba
Borgo Sant’Anna, località Sant’Anna 84
Le Case della Saracca, via Cavour 5
Lostu, località Sant’anna 110
Moda, via Cavour 10
Osteria La Salita, via Guglielmo Marconi 8
Montelupo
Ca’ Del Lupo, via Ballerina 14/16
Neive
Birrificio Citabiunda, via Moniprandi 1/A
Novello
Il Banchetto, via Tarditi Sottani 16
Vineria La Nas-Cëtta, piazza Caduti 1
Roddi
La Crota, via Fontana 7
Santo Stefano Belbo
La Bossolasca, via Robini 22
Treiso
Jolly Jumper, località Pertinace 16/A
Verduno
Bottega del Gusto, via Commendator Schiavino 1
Vezza d’Alba
Villa Gòj, via Torino 9