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Il Mirazur è stato nominato The World’s Best Restaurant 2019, sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna: lo chef Mauro Colagreco succede allo chef italiano Massimo Bottura che è entrato con gli altri vincitori delle passate edizioni nella speciale lista “Best of the best”.
La lista del 2019 include ristoranti situati in 26 Paesi di tutto il mondo e presenta 12 ristoranti esordienti e 3 che ritornano sulla lista. L’Italia figura con 2 ristoranti fra i primi 50: il Piazza Duomo di Enrico Crippa ad Alba in 29° posizione e Le Calandre di Max e Raffaele Alajmo a Rubano 31° in posizione
51° posizione per il ristorante Reale di Niko Romito a Castel di Sangro e 66° posizione (new entry) per il ristorante Uliassi di Mauro Uliassi a Senigallia. Ottima performance anche per Riccardo Camanini con il suo Lido 84 a Gardone Riviera (new entry) premiato con il “One to watch award” ovvero il ristorante da tenere in considerazione, ora in 78° posizione
Miglior chef donna 2019 è Daniela Soto-Innes, origini messicane per la chef che ha conquistato New York. Miglior Pastry chef un’altra donna, la francese Jessica Préalpato che lavora con Alain Ducasse.
c.s.
