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Dal 10 al 12 maggio il Cfp Saluzzo-Savigliano, che fa parte del Cnos-Fap della provincia di Cuneo, è stato scelto per ospitare le finali del “Concorso nazionale dei capolavori dei settori professionali”, che riguardano gli indirizzi turistico e alberghiero e coinvolgono i migliori studenti dei centri di formazione professionale salesiana di tutta Italia.
Le gare sono in programma dal 10 al 12 maggio nei laboratori del Cnos-Fap provinciale di Saluzzo e Savigliano, mentre le premiazioni si svolgeranno il 13 maggio a Savigliano alla presenza dell’ ispettore salesiano di Piemonte e Valle d’ Aosta, don Enrico Stasi.
“Abbiamo aderito con entusiasmo alla richiesta del Cnos-Fap nazionale di ospitare le finali – spiega don Gabriele Miglietta, direttore del Cfp Saluzzo-Savigliano del Cnos-Fap della provincia di Cuneo -. La nostra struttura, infatti, è stata l’unica in provincia di Cuneo ad essere stata selezionata per la sperimentazione del sistema duale dell’alternanza scuola-lavoro finanziato dalla Regione nel settore agroalimentare. Il concorso è l’occasione per presentare ufficialmente le novità che partiranno a settembre e che si svilupperanno nei prossimi tre anni con l’obiettivo di ridurre il gap tra formazione ed esigenze delle aziende”. Il concorso, nato nel 2008, stimola gli studenti a misurarsi in prove, elaborate con le imprese del settore, che hanno l’obiettivo di mettere in pratica le competenze acquisite in classe e nei laboratori professionali degli istituti salesiani a indirizzo turistico e alberghiero. Il programma prevede tre giornate di prove che vedranno sfidarsi i 15 finalisti provenienti da 10 Cnos-Fap italiani. Gli studenti, ragazze e ragazzi, si cimenteranno in tre prove. La prima sarà teorica e le altre due pratiche: una a squadre, per condividere ricette, metodologie e conoscenze, e l’altra singola intitolata “Regione che vai, dolce che trovi: dolci al piatto con rivisitazione di un dolce regionale”.
Non mancheranno momenti di svago e conviviali che rappresentano un premio per l’impegno dimostrato dai concorrenti durante tutto il loro percorso formativo. In programma anche una visita ai luoghi di don Bosco. La manifestazione è patrocinata dai Comuni di Saluzzo e Savigliano e sarà seguita in diretta da radio Trs Savigliano. La “quattro giorni” si concluderà con le premiazioni in programma venerdì 13 maggio alle 9,30 nella sala del Consiglio comunale di Savigliano alla presenza delle autorità locali, dei referenti del progetto e con la partecipazione dell’ispettore salesiano di Piemonte e Valle d’Aosta, don Enrico Stasi.
