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Da quando in un ristorantino della Liguria ho mangiato le triglie grigliate me ne sono innamorata… Ho provato con successo a replicare la versione degustata, mi piacerebbe anche sperimentare qualche variante. Mi sono resa conto che è un pesce molto versatile in cucina, duttile e e quindi perfetto in svariati modi.
Adelaide (Cuneo)
