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Giovedì 9 febbraio alle ore 12 nell’Aula Magna dell’Università di Scienze Gastronomiche si tiene la presentazione del nuovo calendario degli chef ospiti alle Tavole Accademiche.
Come ogni anno ormai, a partire dal 2013, le Tavole Accademiche sono teatro per 25 cuochi italiani e stranieri che affiancano il team residente portando nuovi sapori, ricette e storie.
Il calendario vede la presenza di cuochi stellati italiani e stranieri, così come di osti e ristoratori della tradizione regionale della penisola, ma pure di ex studenti UNISG diventati professionisti della cucina.
Dall’Italia passando per il Libano, le Filippine e la Scozia, ben otto nazioni sono rappresentate in cucina.
Ad annunciare il nuovo calendario sarà Eugenio Signoroni, responsabile della Guida Osterie d’Italia, con uno chef ospite: Ivan Milani di Piano 35, il ristorante del grattacielo Intesa San Paolo di Torino.
