Ginetto Pellerino sarà ancora gran maestro

L’Assemblea dei soci della Con­fraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa ha rinnovato il proprio Consiglio Reggente per i prossimi tre anni.
Alla guida del sodalizio cortemiliese è stato confermato Gi­netto Pellerino, gran maestro dal 2017, che sarà coadiuvato dai vice gran maestri Gia­como Ferreri e Mat­tia Mar­ti­no, gio­vane chef a cui è stata assegnata an­che la carica di maestro di vivanda.
Francesca Pa­leari e Paola Val­zoano sono le nuove responsabili dei rapporti con la Federazione Italiana Circoli Enogastro­nomici e con le Confraternite francesi mentre Giovanna Burdese e Bruno Delpiano sono i due gran cerimonieri a cui spetterà la regia degli eventi annuali della Con­fraternita. A Fa­brizio Bran­done e Lorenzo Novelli l’incarico di maestri di cantina; Patrizia Viglietti è la tesoriera e An­namaria Cavallero la segretaria. Chiu­do­no l’elenco Fe­liciano Gre­co, responsabile dei progetti innovativi; Cri­stina Sam­piero, Giovanni Smorgon, Claudio Sonnati e Laura Spi­ni, addetti stampa e pubbliche relazioni.
Folto il gruppo degli amba­sciatori della nocciola a cui spetta il ruolo di promuovere e valorizzare la Tonda in Italia e nel mondo: Mar­cello Marascio (Francia), Nu­ria Mignone (Europa), Laura Spini (Milano e Lom­bardia), Carlo Molinari (Valle d’Aosta e America Latina), Maria Te­resa Corneri (Delfinato e Savoia), Cristina Sampiero (Liguria e Toscana), Fran­cesco D’Alessandro (Torino), Livio Bramardi (Bra e Roero).
Claudio Sonnati è il tecnico corilicolo e responsabile del­le attività tecnico-scientifiche. Diego Pongibove è presidente onorario della Con­fraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa.
Tra le iniziative in cantiere dei paludati della Tonda figurano il Premio Fautor Langae, il Cortemiliese Doc e la festa degli adottanti.
I nomi dei premiati del Fautor Langae, che ogni anno viene assegnato a persone, enti, associazioni e imprese che hanno contribuito a valorizzare e promuovere il territorio di Langa e i suoi prodotti, verranno resi noti nei prossimi giorni. Il Premio Cortemiliese Doc e la festa che vedrà protagoniste le persone che hanno aderito all’iniziativa “Adotta un Nocciolo” si terranno domenica 29 agosto, ultimo giorno della Fiera nazionale della Nocciola di Cortemilia.
«Sarà una grande festa per chi ha scelto di adottare un nocciolo in Alta Langa», spiega il gran maestro Ginetto Pellerino, «e che visiteranno il magnifico noccioleto sotto le mura del castello di Cor­temilia dove dimora la loro pianta e riceveranno un chilogrammo di nocciole tostate e un vasetto di crema di nocciole dello stesso albero. Un modo per promuovere le straordinarie qualità organolettiche della nostra nocciola».