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Un cerchio che si chiude, pur restando aperto alle tante novità di questa edizione: è la magia della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba che, dopo gli appuntamenti itineranti promossi nelle colline circostanti, è tornata quest’anno ad Alba prima per la tradizionale presentazione e poi per l’inaugurazione, a cui hanno partecipato i ministri del Governo Draghi Massimo Garavaglia (Tursimo) e Mara Carfagna (Sud e Coesione Territoriale), oltre al governatore del Piemonte Alberto Cirio. La 91a edizione della Fiera, come ha sottolineato il presidente dell’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba Liliana Allena, sarà caratterizzata da una decisa svolta che terrà conto dei temi più contemporanei, quali la tutela ambientale, il cambiamento climatico e la sostenibilità, intesa non solo nella sua accezione ambientale, ma declinata anche lungo le direttrici sociali ed economiche, percorrendo il sentiero delle opportunità della transizione energetica verso un’economia a emissioni zero. Il cuore della Fiera rimarrà il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, all’interno del cortile della Maddalena, unitamente alla rassegna AlbaQualità e all’Alba Truffle Show. La principale novità di quest’anno sarà invece rappresentata dal progetto “Dawn to Earth”, che collegando Alba con il resto del Pianeta porterà a dialogare tra loro, nel ciclo di incontri “Sostenibilità Incrociate”, personaggi del mondo dell’alta finanza, dell’innovazione digitale, dell’artigianato d’eccellenza, dell’alta moda, dell’arte, della musica, del design e della cultura e, ovviamente, della cucina d’autore. Tra le altre novità, significativo è il percorso avviato dall’Ente Fiera per ottenere la certificazione Iso 20121, demandata a Bureau Veritas Italia. Confermati l’Investitura del Podestà e la Rievocazione storica e il Palio degli Asini, che nei giorni scorsi hanno regalato uno splendido antipasto della Fiera, Alba Truffle Bimbi e l’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, prevista al Castello di Grinzane il 14 novembre.
