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Nei giorni della 453ma Fiera Fredda, domenica 4 dicembre 2022 la Consociazione Enogastronomica “Helicensis Fabula”, associata FICE, celebrerà il proprio XLII Convivium Magnum, con il Patrocinio del Comune di Borgo San Dalmazzo.
L’incontro inizierà alle ore 9,00 presso la Sala del Consiglio Comunale in Piazza della Liberazione con la tradizionale colazione borgarina.
La mattinata si aprirà con i saluti del Gran Siniscalcato (Sergio Cavallo, Enrico Cavallera, Ivano Musso) alle gradite confraternite intervenute ed alle autorità presenti; è prevista la partecipazione anche dei Sodalizi fraternamente condivisi provenienti dalla Francia.
A seguire i partecipanti saranno invitati ad una breve passeggiata in corteo paludato lungo Via Roma, arrivando al Memoriale della Deportazione ed al Museo Memo 4345 ospitato nell’antica Chiesa di Sant’Anna vicino al piazzale della Stazione ferroviaria, inaugurato nel settembre del 2021, dove vi sarà la possibilità di una visita guidata a quanto accaduto a Borgo San Dalmazzo tra il settembre 1943 ed il febbraio 1944.
Successivamente vi sarà il trasferimento al Ristorante Ruota Due di Frazione Andonno di Valdieri, entro le ore 13,00, per i lavori conviviali rigorosamente a base di prodotti tipici della zona.
La quota di partecipazione è fissata in Euro 65,00.
APPREHENDE, COMEDE ET ESTO VIR!
La F.I.C.E., Federazione Italiana Circoli Enogastronomici, nacque a Savona nel 1974 da una idea di Francesco Mazzoli, dopo aver fondato uno dei primi circoli enologici in Italia.
Francesco Mazzoli fondò nel 1991 il Club dei 12 Apostoli dell’Enogastronomia, del quale fu Gran Maestro della Confraternita per 24 anni, fino al 2015 e successivamente come Presidente Onorario alla sua morte avvenuta il 26 giugno 2017 alla veneranda età di 97 anni.
La consociazione culturale enogastronomica Helicensis Fabula ebbe il primo atto di fondazione compiuto dai Consoci fondatori in occasione del “Convivium primum” il 26 novembre 1979; venne costituita il 26 maggio 1980, con atto nel Notaio Bollati; una storia che continua…
La Consociazione Helicensis Fabula, è la formula abbreviata di “Helices mespilaque comedientium Pedonensis Fabula Virum”, denominazione latina della Consociazione pedonese delle Nobili Persone che banchettano insieme con lumache e nespole”. Una singolare confraternita che si impegna a “mantenere, difendere e valorizzare” la tradizione culinaria ed economica delle sue manifestazioni tipiche più specifiche.
