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La Comunità Slow Food dei grani storici della Valle Grana, in collaborazione con l’albergo ristorante La Pace di Pradleves , in occasione dei festeggiamenti della Madonna del Carmine di Pradleves del 16 luglio prossimo, lancia la prima dei “Barbarini della Valle Grana” . Tagliarini di pasta prodotta con solo grano Barbariato (prodotto seguendo l’ antica tecnica montana della coltivazione mista segale- grano) , acqua , olio e sale. I Barbarini della Valle Grana sono inseriti in un menù a tema grani storici tipici e locali e fanno parte di un ambizioso progetto di sviluppo, promozione , valorizzazione e tutela dei suddetti grani e della sue storiche tradizioni.
Info su pagina Facebook Comunità Slow Food dei grani storici della Valle Grana.
