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“Con grande piacere voglio congratularmi con Gian Piero Vivalda, chef due stelle Michelin e patron dell’Antica Corona Reale di Cervere, che è stato insignito del premio per il ristorante con la miglior proposta di dolci, pasticceria e lievitati al mondo. Un traguardo importantissimo che celebra i suoi 210 anni di attività. Segno tangibile che l’impegno, il sacrificio, il grande lavoro di squadra premia sempre. Soprattutto se, come nel caso di Gian Piero, è possibile contare sulla propria famiglia per raggiungere obiettivi sempre piu prestigiosi. Inoltre grazie alle capacità della famiglia Vivalda, il comune di Cervere, il mio amato paese, e anche la provincia di Cuneo, sono diventati famosi in tutto il mondo, grazie ai prodotti tipici di alta qualità e la maestria con la quale vengono trasformati nella cucina dell’Antica Corona Reale. Grazie Gian Piero, grazie a te, alla tua famiglia e ai tuoi collaboratori per la grande valorizzazione che fate del nostro territorio e delle sue eccellenze, attraverso i vostri piatti che sono vere esperienze di gusto e sapore, conditi dalla passione che mettete in ogni vostra pietanza”.
